La Fête des Olives Vertes marque le début de la récolte des olives à Mouriès et dans la vallée des Baux. Elle est inscrite sur la liste du Patrimoine Culturel Immatériel de France depuis 2019.
Célébrée tous les ans le troisième week-end de septembre, elle ouvre la saison des olivades. La récolte des olives se termine début décembre avec la commercialisation de l’huile primeur.
La fête s’inscrit dans le cadre d’une activité agricole qui rythme encore aujourd’hui la vie de notre village. La fête des Olives Vertes a une vocation de transmission intergénérationnelle affirmée, tant dans le domaine des traditions provençales que dans celui des savoir-faire liés à l’oléiculture.
