Les dîners insolites repartent à l’aventure pour leur deuxième édition. Cette année encore, ils vont débrouiller l’horizon provençal en s’attachant à l’histoire et au vivant, en dénichant au cœur de quelques-uns des grands totems du département la part de féérie du territoire.
14/07/2021 - 19:15
Parc de l'ancienne poudrerie
1510 Route de St Chamas, - 13140 Miramas
Trésor caché aux confins de l’Etang de Berre, partagé entre Miramas et Saint-Chamas, le parc de la poudrerie est un lieu d’une rare beauté. Poudrerie royale, en activité jusqu’en 1974, elle est le premier site industriel de l’étang. Elle est surtout aujourd’hui le conservatoire d’une diversité unique de milieux naturels, sansouires, forêt humide en même temps que garrigue, essences exotiques et roselières. La poudrerie c’est aussi un patrimoine architecturale et historique surprenant. De vieux moulins, en chapelle mystérieuse, passant sous la tour creusée dans la falaise, arpenter ses allées, c’est bien prendre le risque du rêve.
Sylvain Floutier devait devenir banquier ; la cuisine l’a finalement saisi, presque par hasard et surtout par passion. Il est de ces cuisiniers, artisans, attentifs au temps et aux gestes, pour qui le repas doit être un moment d’honnêteté. C’est à Miramas-le-Vieux, au Sens de la Toupine, dominant l’étang de Berre, qu’il affirme, avec le talent de la simplicité, sa passion pour les produits et la terre de l’étang.
Infos/réservations : mpgastronomie.fr
15 °
