De Solliès-Ville à Grimaud, en passant par Sanary-sur-Mer, Les Arcs-sur-Argens et Aups, le Var se transforme chaque hiver en véritable terre de célébration du diamant noir. Dans les Alpes-Maritimes, direction Grasse et Rouret.
Marchés gourmands, démonstrations de cavage, dégustations, repas gastronomiques et animations festives rythment la saison de la truffe à travers des rendez-vous devenus incontournables : la Fête de la Truffe de Solliès-Ville, celle de Sanary-sur-Mer, la journée truffée du Château Sainte Roseline aux Arcs, la mythique Fête de la Truffe Noire d’Aups ou encore Truffe en Fête à Grimaud.
Autant d’événements conviviaux et gourmands qui mettent à l’honneur un trésor du terroir varois, à savourer sans modération tout au long de l’hiver.
Pour mieux comprendre cet univers fascinant — cavage, trufficulteurs, secrets de culture et bien sûr dégustation — voici 7 rendez-vous à ne pas manquer cet hiver dans le Var.
Un week-end gourmand et festif autour de la truffe, de la gastronomie et de l’artisanat vous attend au Domaine de la Castille.
Entrée : 4 € (gratuite pour les enfants, ticket de tombola inclus)
Samedi 10 janvier 2026 dès 9h00 rendez-vous dans le grand parc de La Bastide Saint Antoine, sous les oliviers, pour célébrer le diamant noir. Marché, démonstrations et dégustations sont au programme.
Après une première édition réussie, la Fête de la Truffe de Sanary revient dans le cadre enchanteur du Jardin d’Hiver.
Un événement devenu incontournable pour prolonger le plaisir de la truffe et la faire découvrir au plus grand nombre, dans une ambiance authentique et conviviale.
Le prestigieux Château Sainte Roseline consacre une journée entière au diamant noir, avec de nombreuses animations en accès libre et un déjeuner gastronomique autour de la truffe (sur réservation).
Un menu d’exception imaginé par le Chef Nathan Helo, en accords mets & vins.
Menu 5 temps – 139 € / personne
Entre repas gastronomiques, présentations de truffes et de produits agricoles régionaux, démonstrations de chiens truffiers, ateliers dégustation, cette nouvelle édition a pour objectif de mettre en avant le dynamisme et la richesse de l’agriculture locale française.
Capitale varoise de la truffe, Aups célèbre pour la 33ᵉ fois son produit emblématique lors d’un week-end riche en animations.
Marché gourmand & produits du terroir
Démonstrations de cavage (chien et cochon)
Ateliers culinaires & dégustations
Visite de la Maison de la Truffe
Vente aux enchères des plus belles truffes
Feu d’artifice & animations traditionnelles
Pour sa 14ᵉ édition, Truffe en Fête transforme la place Neuve de Grimaud en un élégant marché gastronomique et artisanal.
Truffes fraîches
Démonstrations de cavage
Ateliers gourmets
Dégustations raffinées
Concerts, animations & tombolas
