Marseille , 7 septembre 2019, coup d'envoi de l'Itinéraire de l'Olivier un parcours temporaire et unique dédié à l'arbre sacré dans le cadre de Marseille Provence de la Gastronomie 2019 par le Comptoir O Huiles By RLG et EFID SUD.
Chaque rue de la zone urbaine du Mucem au centre de la Vieille Charité, comme une branche symbolique de l'olivier, sera porteuse d'un pan entier et commun d'une des thématiques : Symbole et histoire, arbre prodigue, arbre bienfaiteur, arbre peuple.
Les acteurs de l’espace ciblé (commerçants associés, lieux privés et culturels) seront dépositaires d’un maillon de cet itinéraire. Vous retrouverez pendant ces quelques jours un marché, des conférences, un banquet, des ateliers ...
Les routes empruntées vous guideront vers une plus grande connaissance de ce patrimoine, co-construite avec les réseaux de partenaires.
Chefs et restaurateurs, archéologues, historiens, chimistes, ethno-herboriste, artistes, artisans, domaines oléicoles, professionnels de la santé se mobilisent dans la réalisation de cet itinéraire et vous ont concocté un voyage historique, gourmet, ludique et instructif.
11H00 Mucem Marché des producteurs
11H30 Vieille Charité Démonstration de fabrication d’huile d’olive
comme pendant l’Antiquité
15H00 Vieille Charité L'Olivier sacré d'Athéna : Visites commentées
15H30 et 17H30 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles -
Formule découverte *
17H00 Mucem L’olivier en feuille de vers - La cantate de l’olivier -
Conférence
19H00 Vieille Charité Banquet des chefs - repas gastronomique
10H00 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - Formule Initiation & Formule découverte *
11H00 Mucem Marché des producteurs
11H30 Vieille Charité Démonstration de fabrication d’huile d’olive comme pendant l’Antiquité
14H30 Vieille Charité L’arbre bienfaiteur et ses menaces - Conférence
15H30 Le Môle Passédat Le secret des drupes (pour professionnels)
15H30 et 17H30 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - Formule découverte *
18H00 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - Formule initiation * 18H00 Comptoir Ô Huiles L’Atelier des gourmets - Le buffet des sens
12H00 Comptoir Ô Huiles Un repas d‘itinéraire... *
10H00 Marseille Vieux Port L’épopée de l’olivier - Visite guidée *
10H00 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - Formule initiation * 10H00 Comptoir Ô Huiles L’Atelier des gourmets - Le buffet des sens *
15H00 Vieille Charité Petite histoire de l’olivier en Provence - Conférence
14h30 et 16H00 Comptoir Ô Huiles Voyage à fleur des sens *
16H00 Vieille Charité Variétés illustrées et lexique : Un voyage à l’origine du sens des noms - Conférence
17H30 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - Formule découverte *
15H30 et 17H30 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - Formule découverte *
10H00 Comptoir Ô Huiles Tête à tête avec un chef Dominique Frérard*
15H30 et 17H30 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - Formule découverte *
18H00 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - Formule initiation * 18H00 Comptoir Ô Huiles L’Atelier des gourmets - Le buffet des sens *
10H00 Marseille Vieux Port L’épopée de l’olivier - Visite guidée *
10H00 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - Formule initiation * 10H00 Comptoir Ô Huiles L’Atelier des gourmets - Le buffet des sens *
11H00 et 15H00 Vieille Charité L‘Olivier sacré d‘Athéna - Visites commentées *
15H00 Vieille Charité Biographie d’un monarque déchu - Conférence
15H30 et 17H30 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - formule découverte
11H00 et 15H00 Vieille Charité L‘Olivier sacré d‘Athéna - Visites commentées * 15H30 et 17H30 Comptoir Ô Huiles Voyage sensoriel à fleur d’huiles - Formule découverte *
Mucem Projection permanente Des Oliviers et des Hommes (07&08/09) puis au Comptoir Ô Huiles
Vieille Charité
- La galerie des Alchimistes
- L‘olivier sacré
- Le chemin des métaphores
- L’huile d’olive : toute une histoire, toute notre histoire
- Voyage au Proche Orient et en Méditerranée
Galerie Invisible Dance me to the end of love
Comptoir Ô Huiles / Awash / Le clan des cigales Le parcours des terroirs*
Atelier Céladon Du céladon au vert Olive
Pharmacie phocéenne Les propriétés médicinales de l’olivier
* payant et sur réservation via itinéraire-olivier.fr
Pour s'inscrire itineraire-olivier.fr
Super ! 
