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Les Fêtes de la Châtaigne en Provence

Sa couleur automnale, sa rondeur, sa douceur et ses qualités nutritives nous aident à appréhender l'hiver avec le sourire, la châtaigne est sans conteste le fruit star de l'automne, découvrez les villes de Provence qui font de ce fruit, une fête !

Publié par Sylvie B le 08/10/2022
Les Fêtes de la Châtaigne en Provence

On trouve le châtaigner partout en France, sauvage ou en culture il est depuis toujours l'arbre nourricier par excellence. Ses fruits se transforment en farine, en crème ou en confiture, se dégustent bouillies, à la vapeur, à la poêle... et ce, jusqu'en décembre où la délicieuse odeur qu'elles dégagent lorsqu'elles se dorent sur les braises, parfument les marchés de Noël, aujourd'hui elles son également utilisées en cosmétique.

Bien que le terme marron soit employé dans le milieu culinaire, ce dernier n'est pas comestible et c'est toujours des châtaignes que vous consommez, on appelle marrons les plus grosses châtaignes lorsqu’une seule graine se développe dans une bogue, comme c'est le cas pour le marron. Il est facile de différencier le marron (non-comestible) de la châtaigne, cette dernière arbore fièrement un petit plumet caractéristique à son extrémité.

La châtaigne regorge d'atouts nutritifs, à la fois source de minéraux (fer, phosphore, cuivre…) et de vitamines B et C, elle remplit l’estomac sans entraîner de pic de glycémie, elle est une alliée indispensable dans la prévention des maladies  telles que le diabète, l’obésité... en conclusion la liste non exhaustive de tous ses atouts sont autant de raisons de croquer l'automne !


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Les fêtes de la châtaigne 

Var

La Garde Freinet - 23 et 30 octobre 2022

Camps la Source - 23 octobre 2022

Collobrières - 16, 23 et 30 octobre 2022

Gonfaron - 23 octobre 2022

Pignans - 30 octobre 2022

Valdeblore - 23 octobre 2022


Bouches du Rhône

Martigues - 15 & 16 octobre 2022


Les castagnades

Rayol Canadel sur Mer - 1er novembre 2022

Marrons chauds, animations musicales, tombola…
Place Michel Goy

Ramatuelle - 30 octobre 2022

Châtaignes grillées et vin du terroir pour une castagnade offerte à tous,
animée par le groupe "Enavans" de l'Association Coucagno, au galoubet, tambourin et vielle à roue.
De 10h à 13h Place de l'Ormeau

 

 

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