Vendredi 7 et Samedi 8 septembre, la Commanderie de Peyrassol organise ses Journées Portes Ouvertes, et vous donne l’occasion de découvrir le métier de vigneron, et de vivre une expérience immersive pendant les vendanges.
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Pendant 2 jours, nous vous invitons à partager nos secrets, avec nos vendangeurs et notre chef de culture dans les vignes, avec notre chef de cave au chai. Vous croquerez les raisins, vous vous enivrerez de leur parfum à la cave, vous assisterez au ballet toujours impressionnant de la vendange qui arrive.
Infos et réservations : http://www.peyrassol.com/vendanges-peyrassol-journees-portes-ouvertes/
Le programme de ces journées portes ouvertes :
MATIN (9h – 12h) :
A 9h, 10h et 11h : Visite commentée d’une des parcelles en cours de vendange, par Fouad Essoualeh, le chef de culture du domaine. Départ en calèche et voiturettes vers la parcelle, où Fouad vous y attendra pour vous transmettre son expérience de la vigne, les spécificités du terroir de Peyrassol et surtout échanger sur la qualité d’un raisin mûr et vous faire goûter le raisin.
A 10h, 11h et 12h : visite du chai avec le propriétaire, M. Alban Cacaret, en suivant l’arrivée des raisins jusqu’à la cuve : goûter les jus à la sortie du pressoir, sur cuve après 2 jours de vinification. En un mot, associer le discours et le goût !
A 10h, 11h et 12h : Un voyage dans le temps et sur les plus belles routes des vins, avec dégustation commentée de vieux millésimes mais aussi de cuvées exceptionnelles des domaines Austruy : La Commanderie de Peyrassol, Château Malescasse, dans le médoc, Quinta Da Côrte en Porto, Tenuta Casenuove, en Toscane. A cette occasion, nous vous offrirons 10% de remise sur une sélection de millésimes d’exception.
DEJEUNER (12h – 14h) :
Casse-Croute champêtre du vigneron. 22€ / pers. Réservation vivement conseillée.
APRES-MIDI (14h – 17h) :
A 14h : Au plus près de la vinification, Hermine de Clermont-Tonnerre, notre chef de cave vous fait visiter notre chai, en pleine activité.
A 15h, 16h et 17h : visite du chai. Vous pourrez goûter le jus de raisin fraîchement pressé, assister à sa mise en cuve.
A 14h, 15h, 16h et 17h : Un voyage dans le temps et sur les plus belles routes des vins, avec dégustation commentée de vieux millésimes mais aussi de cuvées exceptionnelles des domaines Austruy : La Commanderie de Peyrassol, Château Malescasse, dans le médoc, Quinta Da Côrte en Porto, Tenuta Casenuove, en Toscane. A cette occasion, nous vous offrirons 10% de remise sur une sélection de millésimes d’exception.
A PARTIR DE 17h :
Apéro-Concert dans la cour de la Commanderie de Peyrassol avec Ormai Trio, Un mélange festif de musiques vivantes et joyeuses qui vous feront voyager à travers l’Europe…
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Infos et réservations : http://www.peyrassol.com/vendanges-peyrassol-journees-portes-ouvertes/
