Goût de France, la fête de la Gastronomie 2018 s'empare de Marseille !
Dégustations chez les cavistes
Vendredi 21 et samedi 22 septembre 2018
Lors de la Fête Goût de France on peut découvrir les différents goûts et atomes présents dans nos vins de Provence ! Cépages Dépôt vous propose une dégustation gratuite le vendredi 21 et le samedi 22 de 14h30 a 20h.
En dégustation : 1 rosé, 1 rouge et un blanc typique de la région Provence. avec l’aide du nez du vin découvrez quels arômes se cachent dans le vin.
- Cépages Dépôt, caviste 6 rue de Provence 13004 Marseille.
Dégustations chez les cavistes de l'enseigne Nicolas les 21, 22 et 23 septembre 2018
Voici les produits qui seront dégustés pendant ces 3 jours : Saint Veran Sentinelles 2015, Château Haut-Rian 2015 Côtes de Bordeaux, Château Martinolles vieilles vignes 2017 Limoux, Château Puisseguin Rigodrie bio 2015 Puisseguin Saint-Emilion et Chevalier d’Arcins 2015, Haut-Médoc second vin.
-17 place Castellane 13006 Marseille.
Marché pique-Nique et animations pour tous, Cours Etienne D'Orves
Samedi 22 septembre de 9h à 17h : Un joli marché de producteurs et artisans de bouche locaux s’installe sur le cours Honoré d’Estienne d’Orves. Des producteurs artisans passionnés vous font découvrir des produits frais nés d’un engagement éco-responsable, et qu’il est possible de consommer sur l’aire de pique nique libre dans une ambiance de joyeuse convivialité.
Des animations pédagogiques et ludiques (ateliers, balade urbaine, musique, etc.) sont proposées gratuitement aux petits et aux grands. De nombreux restaurateurs du quartier participent à l’événement et mettent en avant des propositions culinaires de fête.
Cette année, l’olive est à l’honneur, en tant qu’élément fondateur de la culture et de la gastronomie en Méditerranée. De nombreux producteurs, des artisans, des chefs, des auteurs du département et de la région… viendront partager leur passion pour l’olive, dans tous les sens ! Des animations gratuites et ouvertes à tous permettront de découvrir les multiples bienfaits de ce fruit précieux et ses déclinaisons en cuisine, en littérature ou en cosmétique.
De nombreux restaurateurs du quartier mettront aussi les petits plats dans les grands pour célébrer la gastronomie et mettre en avant leurs savoir-faire et accueil.
Le public est invité à déguster sur l’aire de pique nique librement accessible les diverses propositions gastronomiques.
Les démos des Chefs
Le samedi 22 septembre dès 10h : Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie à Marseille, organisée par Marseille Centre, la Fédération des commerces du centre ville, de grands chefs, réunis par Marianne ELDIN de Terre de Goût, partagent avec le public leur savoir-faire et leur passion! Ils cuisinent en live des produits d’exception, dans des recettes salées et sucrées autour de l’olive et de l’huile d’olive, pour le plaisir des yeux et des papilles !
Avec : Eric CORNILLEAU, Lionel LEVY, Camille GANDOLFO, Matthieu ROCHE, Georgiana VIOU, Christian ERNST, Guillaume SOURRIEU, Ippei UEMURA, Sylvain DEPUICHAFFRAY, Pierre SCHERER et Vincent MERLY.
Le parcours gourmand
Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie à Marseille, organisée par Marseille Centre, la Fédération des commerces du centre ville, commerçants et restaurateurs du quartier mettent les petits plats dans les grands et vous préparent de jolies surprises !
Librairie Moderne des Arcenaulx : Des livres sur la gastronomie en Provence, des ouvrages allant de la culture de l’olivier aux recettes à base d’huile d’olive, et une sélection de produits issus de l’oléiculture. À découvrir sur le marché et en librairie. 25, cours Estienne d’Orves - 13001 Marseille
Librairie Saint Paul des Arcenaulx : Dédicaces et lectures de Jacques Bonnadier et Michel Favier, deux auteurs amoureux de l’olivier, de l’huile d’olive et du patrimoine culinaire provençal. Ils partageront leur passion lors de lectures ouvertes à tous à la Librairie St Paul, dont la vocation est de promouvoir les valeurs humaines et chrétiennes, donc de favoriser la fraternité, le dialogue entre les cultures, y compris avec les traditions provençales.
De 10h à 16h.au 28bis, cours Estienne d’Orves - 13001 Marseille.
Place des Huiles : Dégustation d’huiles d’olive des Bouches du Rhône et stand pédagogique autour du savon de Marseille avec la Savonnerie du Midi.
28, place aux Huiles - 13001 Marseille.
Bistrot de l’Horloge : Pulled Pork sandwich dans une ciabatta à l’huile d’olive, sauce barbecue maison 11, cours Estienne d’Orves - 13001 Marseille.
Le Pointu : Pregos portugais « l’original » (sandwich au bœuf mariné), de 11h à 14h
18, cours Estienne d’Orves - 13001 Marseille.
Simonelli, maître artisan glacier : Une sélection de glaces artisanales et une composition spéciale « Fête de la Gastronomie » 20 cours Estienne d’Orves - 13001 Marseille.
Les Arcenaulx : Caillette de sardines aux herbes, sauce vierge aux olives et fenouil bio, huile d’olive au citron et pain carasau, par le chef Eric Cornilleau, à découvrir sur le marché et au restaurant. 25, cours Estienne d’Orves- 13001 Marseille.
La Cantine : Une portion de panisses offerte à l’apéritif. 27, cours Estienne d’Orves- 13001 Marseille.
Bistro Régent : Pour fêter la gastronomie, le chef vous offre l’apéritif. 25, rue Saint Saëns- 13001 Marseille.
Fuxia l’épicerie : Stand de dégustation de charcuteries et fromages italiens de 11h à 20h. Animation musicale pop-rock avec un groupe en live de 12h à 16h.
27, rue Saint Saëns- 13001 Marseille.
Bar Bû : Hot dog marseillais, à la saucisse de Marseille et sauce aïoli. 8, rue Euthymènes - 13001 Marseille.
Comptoir du Cours by l’Egoïste : Apéritif offert et bar à pain bagnat, de 12h à 17h. 28, cours Estienne d’Orves- 13001 Marseille.
La Côte de Bœuf : Dégustation de viandes fines et barbecue en terrasse, de 11h à 20h. 35, cours Estienne d’Orves - 13001 Marseille.
La Réale : Musique et dégustations, à la découverte des pépites de notre région. 35, cours Estienne d’Orves - 13001 Marseille.
Paule et Kopa : Sardines farcies, daube de poulpe et autres spécialités locales.
De 12h à 14h, et 19h30 à 22h30. 42, place aux Huiles - 13001 Marseille.
Le Bistrot des Dames & Le petit Bistrot : Bar à huîtres en terrasse, de 12h à 20h.
34, place aux Huiles - 13001 Marseille.
Marcello pane e vino : Dégustations de huiles d’olive et de vins italiens, de 11h à 20h. 29, place aux Huiles - 13001 Marseille.
Le Comptoir de César : Dégustations de viandes maturées et barbecue en terrasse, de 11h à 17h. 17, place aux Huiles - 13001 Marseille.
Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie à Marseille, organisée par Marseille Centre, la Fédération des commerces du centre ville, une série d’animations de qualité (gratuites et ouvertes à tous) permettront d’étendre ses connaissances sur l’olive et ses multiples déclinaisons, mais aussi, tout simplement, de se faire plaisir.
Bar à Huiles d'olives
- Bar à huiles d’olive : Avec l’AFIDOL, l’association française interprofessionnelle de l’olive. Pour tout connaître sur l’olivier et apprendre à déguster les différentes huiles d’olive du Midi de la France, découvrir leurs richesses gustatives et leurs utilisations en cuisine. De 9h à 17h, sur le carré central. GRATUIT
La tombola des gourmets
- La Tombola des Gourmets : Pour l’achat d’un ticket à 2 euros, tentez votre chance de gagner des livres de cuisine, paniers gourmands, repas gastronomiques… Pour acheter vos tickets, appelez le 09 64 49 12 29 ou rendez-vous sur le stand d’informations de l’événement. Tirage le samedi 22 septembre 2018 à 16h sur le cours Estienne d'Orves.
Balade patrimoniale du Port à la ville
- Balade patrimoniale Du port à la ville, des produits et des Hommes, autour du Vieux Port Avec l’association Ancrages, dans le cadre de Septembre en mer 2018, événement proposé par l’Office de la Mer Marseille Provence. De 10h à 12h. Départ Vieux Port - arrivée Cours Estienne d’Orves Infos et inscription obligatoire par mail à mediation@ancrages.org GRATUIT dans la limite des places disponibles.
Animations fruits et légumes frais et ateliers culinaires pour enfants
Le M.I.N des Arnavaux et INTERFEL s’associent pour vous proposer un stand sur les fruits et légumes frais. Ateliers et jeux d’éveils sensoriels ; présence d’un diététicien d’INTERFEL et d’un représentant du M.I.N. pour promouvoir les bienfaits et le plaisir de consommer des fruits et légumes frais ; distribution de recettes, fiches thématiques, fiches produits...
- Ateliers culinaires sur les fruits et légumes de saison pour les enfants de 6 à 12 ans à 10h30, 11h30, 14h00, et 15h00. Nombre de places limité.
Inscriptions obligatoires par téléphone au 09 64 49 12 29 et sur le stand d’informations de l’événement.GRATUIT
Lectures et dédicaces de Jacques Bonnadier et Michel Favier
Deux auteurs amoureux de l’olivier, de l’huile d’olive et du patrimoine culinaire provençal. Ils partageront leur passion lors de lectures ouvertes à tous à la Librairie St Paul, dont la vocation est de promouvoir les valeurs humaines et chrétiennes, donc de favoriser la fraternité, le dialogue entre les cultures, y compris avec les traditions provençales. De 10h à 16h, au 28bis, cours Estienne d’Orves. GRATUIT
Sérigraphie sur textile avec l’Atelier Chimichurri
La magie de la sérigraphie instantanée! Apportez un t-shirt, un sac, un bout de tissu, une feuille de papier à faire imprimer et faites le vous-mêmes! Pour une meilleure impression textile, il est conseillé d’amener des tissus en coton et de couleur claire.
De 10h à 16h, sur le carré central du cours Estienne d'Orves. GRATUIT
Lavage et massage des mains + dégustation
Lavage et massage des mains à l’huile d’olive et dégustations d’huiles d’olive de Château Virant avec la Compagnie de Provence. De 9h à 17h, sur le carré central du cours Estienne d'Orves. GRATUIT
Démonstration de tournage sur bois
Démonstration de tournage sur bois d’olivier par Jean-Christophe Amador, artisan tourneur à l’Atelier au Bois d’Olivier.
De 9h à 17h, sur le carré central. GRATUIT
