C'est au détour d'une ruelle, au coeur du centre-ville de Hyères qu'est nichée l'adresse gourmande... La boutique commercialise du fromage la journée, et se transforme le soir venu en restaurant convivial et gourmet.
La fromagerie Bleu Ardoise propose une grande variété de fromages affinés à consommer sur place ou à emporter ! Les mets salés sont exposés à la vue des curieux dans un vaste espace réfrigéré vertical...de quoi éveiller la curiosité et donner envie de savourer.
Coté restauration on mange donc du fromage, mais aussi de la charcuterie italienne, le tout accompagné de bons vins si vous le désirez. Pour ce diner 100% calories, ce sera camembert rôti parfumé aux baies roses et aux herbes de provence, planche de charcuterie italienne : mortadelle, jambon de parme, salade verte arrosée d'huile d'olive locale et de vinaigre de framboise. Une entrée copieuse proposée par notre hôte d'un soir qui sera suivie d'une fondue savoyarde à partager, bien agréable en cette froide soirée de janvier.
Bleu Ardoise propose également de belles références de vin. Le gérant de bons conseils nous verse un verre avant de nous proposer de nous laisser la bouteille et de facturer ce qui aura été consommé.
La spécialité du restaurant est le Mont d'Or cuit accompagné de pommes de terre et charcuterie à partager. Une gourmandise à un prix de 36 euros.
La note
Au total nous aurons déboursé 50 euros à deux pour repartir le ventre bien lourd :
Entrée
Camembert + salade + planche de charcuterie
Fondue savoyarde pour une personne partagée
1 café
4 verres de vin rouge
Ce qu'on aime : la convivialité, la qualité des fromages et le très bon rapport qualité/prix
Ce qu'on aime moins : il fait un peu froid dans le restaurant en raison du l'espace réfrigéré ouvert. Prévoir un pull pour les frileux.
Bleu ardoise
11 rue Massillon
Hyeres Centre
83400 Hyères
Téléphone : 04 94 27 07 27
