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Les fêtes de la Truffe en région PACA

Et si on prolongeait la saveur de nos tables de fin d'année en allant faire un tour sur les fêtes de la truffe ? Nous vous avons sélectionné quelques incontournables de la région, elles sont gratuites et vous proposent un florilège d'animations.

Publié par Sylvie B le 02/01/2023 - Modifié le 27/01/23 17:54
Les fêtes de la Truffe en région PACA

On l'appelle le diamant noir, star de l'hiver et de nos tables de fête, elle vient égayer les saveurs d'une terrine, d'un fromage, d'une farce... Elle posséde son propre vocabulaire, ses confrèries et se récolte de novembre à février dans le Sud de la France.

La truffe noire ou Tuber Melanosporum est un produit d'exception né de la symbiose entre un champignon souterrain et un arbre truffier. Elle ne se découvre qu'avec l'aide d'un cochon ou d'un chien truffier. Sa rareté, le frémissement de nos papilles à la simple évocation de son nom méritent qu'on s'attarde sur son environnement, les méthodes de cavage, les trufficulteurs...

Nous vous avons donc sélectionné quelques fêtes qui se déroulent dans la région, toutes vous proposent des démonstrations de cavage, des dégustations, certaines s'agrémentent de concerts, de jeux... et sont gratuites.

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A Grasse - 7 janvier 2023

Toute la journée : marché, tombola, dégustations ... et les propriétaires de chiens sont invités à venir les initier à la truffe

Au Rouret - 15 janvier 2023

Visite d'un champ truffier expérimental, grand marché provençal, conférence, démonstrations...

A Aups - 22 janvier 2023

L'une des fêtes de la Truffe les plus connues de la région est de retour pour une trentième édition

Aux Arcs - 22 janvier 2023

Le Château Sainte Roseline vous propose de nombreuses animations en entrée libre et un déjeuner gastronomique autour de la truffe (payant)

A Villeneuve Loubet - 22 janvier 2023

A Saint-Laurent du Var - 28 janvier 2023

A Grimaud - 3 au 5 février 2023

Tout un weekend d'animations gratuites pour fêter la truffe : concerts, dégustations, DJ live, démonstrations...

A Mane en Provence - 4 & 5 février 2023

A Saint Cannat - 5 février 2023

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