Grande Soirée du Reveillon
Formule Diner - Cabaret - Soirée Dansante
Dès 20h, en salle de spectacle, le cabaret « Paris Canaille by Les Swings » prend place pour une soirée magique 100% cabaret Français et vous transportera vers un show exceptionnel !
Dès 00h30, poursuivez avec la soirée dansante jusqu'au bout de la nuit.
10€ en ticket jeux* sont également compris dans la formule.
Placement sur table ronde de 10 personnes à partager et selon ordre de réservation. Pour toute demande pour plus de 10 personnes merci d'appeler le service commercial au 04.83.16.42.92
*Ticket jeux non négociable. L'accès en salle de jeux est réservé aux personnes majeures et non interdites de jeu ( pièce d'identité obligatoire )
Menu de la Saint Sylvestre
Amuse Bouche
Tartare de Saint Jacques aux fruits exotiques et magret de canard fumé par nos soins
Entrée
Le foie gras de canard, juste cuit au naturel, poché au vin rouge épicé
et comme un maki au saumon fumé maison, réduction de vinaigre de framboise,
mâche et vinaigrette aux fruits rouges
Poisson
Raviole de tourteau et de homard,
velouté de courge butternut aux éclats de châtaignes et de noisettes,
écume à l’ail noir, feuilles de roquette et filet d’huile d’olive à la truffe.
Viande
Filet mignon de cerf juste rôti, jus de viande réduit aux champagne et cassis,
panisse et mousseline de panais au citron vert, girolles persillées et petits légumes
Fromage
Trilogie de fromage de chèvre de chez nous,
compotée de fruits d’hiver acidulés au vinaigre balsamique,
mesclun et toasts de pain d’épices
Dessert
Le Cèpe glacé « JOA » : glace aux cèpes, chocolat noir et marc de champagne,
biscuit chocolat et sponge cake basilic citron
Forfait boissons
1 cocktail, 1 verre de vin avec chaque plat et 1 coupe de champagne
