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Marché des treize desserts

Du 16/12/2023 au 24/12/2023 - Aix En Provence - Centre ville - 30 °
20 km/h
Termin
Publié par Sylvie B le 10/11/2021
Marché des treize desserts

Une quarantaine de producteurs, agriculteurs et artisans des métiers de bouche présentent les produits et spécialités culinaires traditionnels du Noël provençal dans une ambiance de fête. Un rendez-vous incontournable, du 16 au 24 décembre.

La Chambre d’Agriculture des Bouches-du-Rhône organise le marché des 13 Desserts qui réunit une trentaine d’exposants. Les agriculteurs et artisans de bouche présentent les produits et spécialités culinaires de fin d’année, du pays d’Aix et du département

Un marché pour fêter le terroir et régaler les papilles, un marché, où agriculteurs et artisans du département se réunissent pour vous faire découvrir leurs produits, leurs savoir-faire et leur passion

Du miel à la pâte de coing, de la pompe à l’huile aux navettes, des calissons aux nougats sans oublier les chocolats du vin au vin cuit en passant par les huiles d’olive et les volailles, tous les produits et les desserts traditionnels de Noël régaleront les papilles des petits et des grands. Laissez vous porter et entrez sous ce chapiteau aux merveilles pour un petit voyage au coeur des traditions culinaires méditerranéennes...

Traditionnellement, c’est au retour de la messe de minuit que les 13 desserts sont dégustés. Le nombre 13 est hautement symbolique puisqu’il représente le nombre de convives de la Cène : le Messie entouré de ses 12 apôtres. Les 13 desserts apparaissent au début du 19e siècle dans la ville de Marseille, porte de l’Orient, qui s’ouvre en premier au monde exotique en consommant dattes, oranges et mandarines.

Liste des 13 desserts :

- des fruits secs appelés les quatre mendiants, par analogie avec les robes des ordres mendiants : les raisins secs pour les Dominicains, les figues sèches pour les Franciscains, les noisettes ou noix pour les Augustins et les amandes pour les Carmes
- la pompe à huile ou gibassié
- du nougat blanc et noir
- des dattes
- de la pâte de coings
- du raisin blanc
- du melon de Noël
- des oranges ou mandarines
- des calissons d'Aix

Du 16/12 au 24/12/2023, tous les jours de 10h à 19h. Fermeture à 14h le 24 décembre.

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