La traditionnelle Fête de l’Huile Nouvelle investit le Jardin des Oliviers pour deux journées consacrées à la transmission des savoir-faire, aux dégustations et à la découverte de l’univers oléicole varois. Au cœur d’un moulin centenaire, le public est invité à suivre toutes les étapes de fabrication de l’huile, de la récolte au pressurage, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
De nombreuses activités sont programmées afin de faire vivre au public une immersion complète dans l’art oléicole :
Au programme :
- Démonstration de broyage et de pressurage de l’huile d’olive dans notre moulin traditionnel
- Atelier d’initiation à la dégustation d’huile d’olive
- Jeu-concours : lancer de scourtins et jet de noyaux d’olive
- Dégustation de fougasses à l’ancienne et de la traditionnelle roustide provençale (pain grillé, ail et huile nouvelle)
- Sculptures sur bois d’olivier
- Balade commentée de l’oliveraie le samedi à 11h30 et à 14h30
- Jeu de piste à réaliser en famille
- Démonstration de la fabrication de lampes à huile traditionnelles et atelier participatif d’initiation à la poterie pour les enfants
- Démonstration de taille d’oliviers et présentation des variétés avec Jean-François Burgevin le dimanche à 11h30 et à 14h30 -
Inscription conseillée (maximum 20 personnes)
- Atelier olive de table et tapenade
- Présentation des ravageurs et maladies de l’olivier
Découverte, dégustation et vente de produits oléicoles varois des moulins partenaires de notre exposition « L’Olivier de mon Village ».
Du samedi 21 au dimanche 22 novembre 2026 de 9h30 à 18h.
Inauguration le samedi à 11h.
Jardin des Oliviers, 665 chemin de Sainte-Trinide, Sanary-sur-Mer
