aujourd'hui 12h
La traditionnelle Fête de l’Huile Nouvelle investit le Jardin des Oliviers pour deux journées consacrées à la transmission des savoir-faire, aux dégustations et à la découverte de l’univers oléicole varois. Au cœur d’un moulin centenaire, le public est invité à suivre toutes les étapes de fabrication de l’huile, de la récolte au pressurage, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
L’événement sera officiellement lancé samedi 22 novembre à 11h, en présence des partenaires et organisateurs. Dès l’ouverture, les visiteurs pourront plonger dans un parcours consacré à la transformation de l’olive, rencontrer les producteurs locaux et découvrir le riche patrimoine agricole de la région.
De nombreuses activités sont programmées afin de faire vivre au public une immersion complète dans l’art oléicole :
Broyage et pressurage de l’huile d’olive dans le moulin traditionnel.
Fabrication de lampes à huile selon les techniques d’autrefois.
Sculptures sur bois d’olivier.
Initiation à la dégustation d’huile d’olive.
Roustide provençale : pain grillé, ail et huile nouvelle.
Dégustation de fougasses à l’ancienne.
Découverte et vente de produits oléicoles varois issus des moulins partenaires.
Jeu de piste à réaliser avec les enfants dans le Jardin des Oliviers.
Ateliers de poterie pour les plus jeunes.
Lancers de scourtins et jet de noyaux d’olive dans le cadre du jeu-concours.
Balades commentées au cœur de l’oliveraie à 11h30 et 14h30.
En parallèle de la fête, la Médiathèque Jacques Duhamel accueille l’exposition « L’Olivier de mon village », du 4 au 22 novembre.
Elle s’accompagne de deux temps forts :
8 novembre à 15h : projection du documentaire de l’exposition suivie d’une dégustation d’huile.
14 novembre à 17h : conférence « Promenade spatiotemporelle à travers les oliviers de nos villages » animée par Hélène Lasserre, Directrice du pôle Conservation & Recherche – France Olive.
22 et 23 novembre 2025 de 9h30 à 18h
Jardin des Oliviers, 665 chemin de Sainte-Trinide, Sanary-sur-Mer
