Dès janvier le Var s'anime avec des fêtes traditionnelles et des rendez-vous incontournables ! A Barjols et Aups, invitant les habitants et les visiteurs à célébrer la Saint-Marcel et à plonger dans l'univers délicieux de la truffe noire, alors que tout le Var célèbre le retour du Mimosa !
Barjols, pittoresque village du Var, célèbre chaque année la Saint-Marcel avec une ferveur contagieuse.
Cette fête, dédiée au saint patron de la ville, Saint-Marcel, est l'occasion pour la communauté locale de se rassembler dans une ambiance festive et conviviale. Les rues s'animent de processions colorées, de danses folkloriques et de stands proposant des spécialités régionales. Les habitants décorent leurs maisons et partagent leur joie avec les visiteurs. La Saint-Marcel à Barjols offre une immersion authentique dans la culture provençale, où traditions et modernité se mêlent harmonieusement.
Cette fête a lieu le week-end du 20 & 21 janvier 2024
Au cœur de la procession, un bœuf orné de rubans est conduit solennellement vers l'église par un cortège de bouchers et de cuisiniers. Béni devant l'édifice sacré, l'animal est ensuite défilé à travers les rues de la ville avant d'être sacrifié en fin de journée.
Le jour suivant, une imposante messe rassemble la communauté à la Collégiale. Le buste de saint Marcel est alors délicatement porté à travers les ruelles du village. Parallèlement, le bœuf est préparé en broche et rôti sur le Cours, au cœur de la liesse générale. Les détonations des fusils de bravadeurs alternent avec les airs enjoués des tripettes, dansés par tous les participants. En soirée, l'atmosphère festive atteint son apogée lors de la dégustation collective du bœuf, offrant un moment de partage et de convivialité.
Janvier marque également le début de la saison de la truffe noire dans le Var, une délicatesse prisée des gastronomes du monde entier.
Aups, connue comme la "Capitale de la Truffe", organise la Journée de la Truffe Noire, attirant les amateurs de cette pépite gastronomique. Au cœur du charmant village, les trufficulteurs locaux présentent fièrement leurs récoltes, dévoilant les secrets de la recherche de ce diamant noir de la gastronomie. Les visiteurs peuvent déguster des plats exquis à base de truffe, découvrir les techniques de cavage, et acquérir ces trésors aromatiques auprès des marchands passionnés. La Journée de la Truffe à Aups est une expérience sensorielle unique, célébrant la richesse du terroir et la passion des producteurs locaux.
Dès le mois de janvier, le Mimosa déploie ses magnifiques fleurs jaunes d'or dans les paysages du Var, insufflant une vive touche de couleur et de vitalité. Sa floraison opulente constitue l'un des moments les plus attendus de l'année, transformant la région en un tableau vivant et éclatant de nuances.
Parmi les événements incontournables, Mimosalia à Bormes-les-Mimosas se démarque en proposant chaque dernier week-end de janvier une expo-vente de plantes de collection, de végétaux rares et de variétés insolites provenant de toute la France.
Enfin, ne manquez pas la vibrante Fête du Mimosa à Tanneron, avec ses danses, son marché et son corso fleuri, célébrant cette fleur emblématique.
