Ouvert en juillet dernier, l’hôtel **** Bleu et son restaurant l’Oursin disposent d’une vue panoramique sur le port de Carry le Rouet. En attendant les étoiles Michelin, son jeune chef Ilane Tinchant est à la tête d’une solide brigade qui excelle en cuisine.
A sa carte, on y trouve des Oursins locaux, bien sûr. En saison, ils sont déclinés dans une menu qui les met à l'honneru de l'entrée jusqu'au dessert. Un pari osé et réussi !
Dès son ouverture, le restaurant l'Oursin met la barre très haute, avec une table qui devient en un instant l'adresse gastronomique de référence sur la Côte Bleue.
En attendant les étoiles 
Une grande table qui sera prochainement étoilée sans doute. Le restaurant l'Oursin n'a pas fini de faire parler de lui.
Quel merveilleux moment
Que nous allons renouveler sous peu !!!!
