Grâce au Canal de Craponne construit entre 1554 et 1559 par l'ingénieur Adam de Craponne, les agriculteurs pélissannais pouvaient avoir de l'eau en abondance pour arroser leurs cultures.
De nombreux moulins s'installèrent sur son cours : moulins à huile, à blé ou à parer les draps.
Le Canal et ses ponts sont visibles sur le vieux chemin de Lambesc ainsi qu'au niveau du Moulin Jean Bertrand.
dernière mise à jour: 27/01/2013
