La Fête de la science est une manifestation populaire et gratuite qui célèbre les sciences, les techniques et les innovations sur l’ensemble du territoire. Elle s’adresse à tous les publics et contribue à favoriser le partage des savoirs entre les scientifiques et les citoyens.
Le Muséum d'Histoire Naturelle organise le village des Sciences d'Aix-en-Provence au sein du parc Saint-Mitre avec pour thème Saveurs Savantes
Pour cette édition 2026, venez passer un bon moment aux cotés de scientifiques autour de la thématique nationale : Saveurs Savantes
Parc Saint-Mitre – avenue Jean Monnet – Aix-en-Provence
renseignements Muséum d’Histoire Naturelle : 04 88 71 81 81
Le vendredi 2 octobre : à destination du public scolaire - sur réservation
Le samedi 3 et dimanche 4 octobre de 10h à 18h : à destination du grand public – entrée libre et gratuite
Les ateliers
Expériences culinaires autour du goût et du végétal
Cuisine, exploration sensorielle et découvertes scientifiques pour comprendre les saveurs et le vivant.
- Atelier de découverte des goûts primaires et secondaires au travers de la préparation d’une vinaigrette. Au programme : différenciation, association et mélange des goûts pour tenter d’obtenir un équilibre des saveurs et de comprendre la mécanique culinaire de la perception des goûts.
- Atelier de découverte sensorielle de la diversité des herbes aromatiques avec la réalisation d’une recette mettant en valeur les herbes aromatiques.
- Atelier de découverte du cycle de la plante de la graine au légume. Au programme : exploration, observation, manipulation et dégustation d’une multitude de graines.
Samedi: 10:00 > 18:00
Contact et réservation contact_museum@mairie-aixenprovence.fr - 0488718181
La cuisine des étoiles
Découvrez la recette des étoiles : un peu d’hydrogène , une touche d’hélium , et et une bonne dose de gravité ! L’origine des systèmes planétaires ! Une fois la nuit tombée, le ciel nocturne est illuminé par des milliers d'éclats scintillants. Mais d'où viennent toutes ces étoiles ? Nées de gaz et de poussières, leurs origines restent un sujet empli de mystère. Comment se forment-elles ? Quels sont les ingrédients nécessaires pour créer un système planétaire ? Des plus lointaines nébuleuses au confins de la galaxie, explorons ensemble le cosmos pour répondre à ces questions, et découvrir l'origine de ces astres fascinants.
Samedi: 10:00 > 18:00
Dimanche: 10:00 > 18:00
Contact et réservation contact_museum@mairie-aixenprovence.fr - 0488718181
Quels sont les ingrédients nécessaires aux phénomènes, aux observations et aux prévisions météorologique ?
Prévoir le temps est un processus complexe combinant de nombreux ingrédients physiques, matériels, informatiques et des moyens humains. Qu’y a-t-il derrière les fameuses prévisions météorologiques ?
De la recherche, aux modèles de prévision qui tournent sur un supercalculateur, des intervenants sur les systèmes d’observation jusqu’aux bulletins de prévision, de nombreux ingrédients humains et physiques s’unissent au quotidien pour élaborer la meilleure recette du temps passé, présent et ses évolutions futures.
Venez découvrir la mystérieuse et complexe recette qui se cache derrière une prévision météorologique !
Samedi: 10:00 > 18:00
Dimanche: 10:00 > 18:00
Contact et réservation contact_museum@mairie-aixenprovence.fr - 0488718181
Le goût de la science commence ici : idées ingénieuses à refaire chez vous !
L’Esaip vous invite à découvrir ensemble des ateliers pour éveiller votre goût des sciences ! Ces expériences sont reproductibles chez vous !
L’Esaip, école d’ingénieurs spécialisée en Informatique et en Gestion des Risques et Environnement à Aix-en-Provence, vous propose de découvrir trois expériences scientifiques. L’ensemble des projets a été réalisé dans le cadre d’un enseignement par des étudiants ingénieurs de l’Esaip en 2ième année de classe préparatoire.
Accompagnés par les enseignants-chercheurs de l'école les étudiants vous invitent à découvrir trois expériences ludiques et scientifiques pour tenter de résoudre ensemble à une question et de tester ensemble les lois de la physique.
Certains de ces projets font appel à de la programmation, du codage. Ces projets sont reproductibles et accessible à tous !
Samedi: 10:00 > 18:00
Contact et réservation contact_museum@mairie-aixenprovence.fr - 0488718181
Ce que mangent les dinosaures
A partir de l’observation des dents de dinosaures, il est possible de connaître le régime alimentaire des dinosaures.
A partir de l’observation des dents de dinosaures, il est possible de connaître le régime alimentaire des dinosaures. Des moulages de dents de dinosaures seront présentées au public qui devra deviner à partir de leur forme ce que mangent ces animaux. On pourra procéder de la même façon avec l’observation de becs d’oiseaux qui sont adaptés à leur régime alimentaire.
Samedi: 10:00 > 18:00
Dimanche: 10:00 > 18:00
Contact et réservation contact_museum@mairie-aixenprovence.fr - 0488718181
Herbes aromates & épices
Les herbes, les aromates, les épices, intérêt culinaire et scientifique
Samedi: 10:00 > 18:00
Dimanche: 10:00 > 18:00
Contact et réservation contact_museum@mairie-aixenprovence.fr - 0488718181
La saveur des algorithmes : recettes codées et défis logiques
Partez en quête de la recette mystérieuse : décodez, optimisez, empilez pour découvrir comment pensent les algorithmes !
Samedi: 10:00 > 18:00
Dimanche: 10:00 > 18:00
Contact et réservation contact_museum@mairie-aixenprovence.fr - 0488718181
Découvrir les sens avec l’alimentation
Dégustation à l'aveugle afin d’identifier les différentes saveurs. L’atelier permettra de découvrir le rôle de nos sens dans la perception des aliments à travers plusieurs expériences. Les participants réaliseront une dégustation à l'aveugle afin d'identifier les différentes saveurs, ils utiliseront des tubes à sentir pour reconnaître des odeurs alimentaires et participeront à une expérience mettant en évidence l'influence de la couleur sur la perception du goût.
Ces activités ont pour objectif de sensibiliser les participants au fonctionnement des sens et de mieux comprendre les mécanismes qui influencent nos perceptions alimentaires.
Samedi: 10:00 > 18:00
Dimanche: 10:00 > 18:00
Contact et réservation contact_museum@mairie-aixenprovence.fr - 0488718181
Se tenir au courant de l’énergie atomique
Principe de fonctionnement des centrales nucléaires. Maquette illustrative de leur fonctionnement. Combustible et prévention des accidents. Plongez au coeur des sciences et de l’énergie grâce à une série d’ateliers ludiques, interactifs et ouverts à tous. Venez expérimenter, comprendre… et vous amuser !
Faites revivre une maquette de réacteur nucléaire !
Activez une maquette de réacteur, produisez de l’électricité et alimentez une ville miniature avec son réseau ferroviaire. Un atelier immersif pour comprendre le fonctionnement d’une centrale.
Au coeur des accidents nucléaires… simulés !
Découvrez des vidéos d’accidents nucléaires entièrement simulés, utilisées pour étudier et dimensionner les systèmes de secours. Comment la sûreté anticipe l’imprévisible ? Venez le découvrir !
Rencontrez… du combustible nucléaire !
Manipulez (en toute sécurité !) des échantillons de combustibles et apprenez à reconnaître leurs propriétés. Un voyage rare au plus près de la matière qui alimente les réacteurs.
Nucléaire : forces, faiblesses et idées reçues
Un espace d’échange ouvert pour poser toutes vos questions. Débattez, discutez, explorez les enjeux énergétiques et environnementaux.
Quand le chocolat devient matériau scientifique !
Testez la résistance mécanique du chocolat et découvrez l’effet du lait, des noisettes ou du cacao sur ses propriétés. Un atelier original, gourmand… et étonnamment scientifique !
Samedi: 10:00 > 18:00
Dimanche: 10:00 > 18:00
Contact et réservation contact_museum@mairie-aixenprovence.fr - 0488718181
Le marégraphe de Marseille, origine des altitudes françaises continentales et témoin du changement climatique.
Notre association regroupe des personnes physiques ou morales souhaitant agir pour le rayonnement du marégraphe de Marseille. Le marégraphe de Marseille est à la fois un monument historique et un observatoire moderne du niveau de la mer.
Ce monument historique a été construit à la fin du 19ème siècle pour fixer l'origine des altitudes françaises continentales (l'altitude 0). Cette fixation a été réalisé au moyen d'un appareil dont il ne reste aujourd'hui qu'un seul exemplaire dans le monde.
De nos jours, le principal intérêt scientifique du marégraphe de Marseille est de participer au suivi, à la compréhension et à l'anticipation de l'un des très nombreux effets des changements climatiques dus à l'activité humaine : l'élévation de plus en plus rapide du niveau moyen des mers.
Samedi: 10:00 > 18:00
Contact et réservation contact_museum@mairie-aixenprovence.fr - 0488718181
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