On l'appelle le diamant noir, star de l'hiver et de nos tables de fête, elle vient égayer les saveurs d'une terrine, d'un fromage, d'une farce... Elle posséde son propre vocabulaire, ses confrèries et se récolte de novembre à février dans le Sud de la France. Elle est l'occasion de fêtes qui s'animent autour d'un marché de démonstrations, de dégustations... découvrez le programme à Mane en Provence.
- 14h Visite guidée de Mane historique en direction d'un domaine trufficole - Rendez-vous devant la Mairie
- 15h Démonstration de cavage sur le site trufficole, vin chaud offert
- 16h Démostration gastronomique par les chefs - salle Polyvalente
- 17h30 Conférence sur la truffe - Salle Polyvalente
- 9h Ouverture du marché aux truffes et produits du terroir
- 10h Inauguration, bénédiction des trufficulteurs et leurs compagnons, plantation d'un chêne truffier
- 10h30 Démonstration de cavage au Parc Jean Coulomb
- 11h45 Intrônisation par la confrérie
- 12h30 Repas de la fête de la truffe - Salle Polyvalente - Sur réservations : 06 11 37 11 33
- 15h Démonstration de cavage au Parc Jean Coulomb
- 16h remise des prix
- 17h clôture de la fête
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