Rendez-vous avec une nouvelle édition du Salon de la Pâtisserie et de la Gourmandise au Parc Chanot. Les atouts de ce salon ? Une proximité avec des chefs pâtissiers qui aiment passionnément leurs métiers et privilégient la transmission du geste et du savoir-faire en invitant les visiteurs à suivre en direct la réalisation d’une recette de leur choix.
Le parrain de l'édition 2020 : Monsieur Frédéric Bau, grand chef pâtissier français dont l’expertise et l’expériencesont reconnues dans le monde entier. Il sera présent les 1er & 2 février pour effectuer deux démonstrations,dédicacer ses livres de recettes et être jury du concours amateur.
2 scènes cette année :
- Une scène accueillant des pâtissiers de renom, comme lors des deux éditions précédentes.
- Une scène accueillant des pâtissiers professionnels et amateurs présents sur les réseaux sociaux. Au programme : démo et tuto.
Un nouvel espace de rencontre:
Rencontrer des professionnels lors d’un instant en groupe restreint, voilà une nouvelle expérience réalisable au Salon pour sa 3ème édition. 8 personnes par session, un ou plusieurs pâtissiers pour discuter d’expérience de vie, de parcours professionnel, de leur vision de ce métier en évolution constante. Le tout accompagné par une boisson et une gourmandise dans un salon privatif. Pour y assister, rendez-vous sur la billetterie du Salon.
Un pôle innovation
Un pôle regroupant des patisseries gourmandes réalisées avec des recettes innovantes.
La Pépite (sans gluten et sans lactose)
Au Contraire (indice glycémique contrôlé)
Gourminot (sans gluten, sans lactose sans oeuf)
Good Greed (sans sucre raffiné et sans beurre)
Leely Rose (sans gluten)
Un espace enfants : Pour les petits gourmands, deux ateliers leurs seront réservés, ainsi qu’un espace animation.
- Des stands sur lesquels artisans, pâtissiers, chocolatiers, biscuiteries, traiteurs présenteront leurs créations.
- Des stands où retrouver les accessoires, ustensiles, robots ménagers et matières premières.
- Des ateliers sur inscription pour exécuter des recettes, guidés par des professionnels de la pâtisserie (maximum 10 inscrits)
- Un espace de conférence.
- Un espace dédié aux écoles et organismes de formation aux métiers de la pâtisserie
Les horaires
Vendredi 31 janvier de 14h00 à 20h00
Samedi 1er février de 9h30 à 19h00
Dimanche 2 février de 9h30 à 18h00
Les tarifs
Une entrée : 6,50€
Une entrée, tarif réduit de 12 à 6 ans : 4,50€
Un pass famille, 2 entrée adulte et 2 entrée enfant : 15€
Gratuit pour les moins de 6 ans
Le programme détaillé : salon-patisserie.com
Que du bonheur à voir et goûter………..et apprécier! 
