TRUFFE EN FÊTE
10ème édition du marché de la truffe à Grimaud
Samedi 5 et dimanche 6 février 2022 :
Grimaud accueille son 10ème marché gastronomique de la truffe : Truffe en Fête !
Pour sa dixième édition, le marché de la truffe de Grimaud change de nom et devient « Truffe en Fête ! ».
La Place Neuve sera, le temps d’un week-end, l’écrin parfait pour faire la part belle aux plaisirs gourmands et à la convivialité ! Au cœur du vieux village de Grimaud, 40 exposants de produits prestigieux et d’exception vous accueillent en plein air pour vous présenter leurs produits et vous mettre l’eau à la bouche (vins, champagnes, rhum et alcools de prestige, charcuterie et fromages d’exception, nougats, poissons fumés et poutargue, gâteaux et pâtisserie, céramiques et porcelaine autour de la truffe, confitures traditionnelles et crème de marron, chocolat artisanal, miel, champignons, et évidemment, de la truffe sous toutes ses formes !), lors d’un marché ponctué de nombreuses animations : démonstrations de cavage par un chien et un cochon truffiers, visites guidées de Grimaud sur la thématique de la gastronomie, ambiance musicale live au cœur du marché, démonstrations et dégustations culinaires, tombola, …
Ne manquez pas ce rendez-vous désormais traditionnel autour de la truffe !
Pour animer Truffe en Fête, un programme riche et diversifié sera proposé :
- Samedi 5 février 2022 (ouverture de 10h00 à 17h00) :
Dès 10h00 : Ouverture du marché de Truffe en Fête, avec ses 40 exposants, artisans, producteurs, créateurs de leurs produits !
10h30 : Démonstration de cavage par Gulo, notre chien truffier (durée : 15 minutes environ).
11h00 : Visite guidée de Grimaud « Dans les cuisines de Grimaud » : Plongez dans la gastronomie grimaudoise et son histoire moyenâgeuse : entre humour et pédagogie, le service Culture & Patrimoine de la Mairie de Grimaud plante sa fourchette au cœur du patrimoine gastronomique de Grimaud tout au long de cette visite guidée inédite du village (durée : 45 minutes environ).
11h00 : Ambiance musicale live au cœur du marché de Truffe en Fête, sous le kiosque de Grimaud avec le duo de « J’s Project » dont la voix envoutante et soul, et le timbre chaud et métissé, vous procureront des émotions ! (durée : 2h00 environ).
12h00 : Démonstration de cavage par Gulo, notre chien truffier
Dès 12h00 : Omelette géante aux truffes fabriquée avec plus de 1 000 œufs, à savourer sur place ! (payant, sur place)
13h00 : 1er tirage de notre tombola pour remporter l’un des nombreux lots offerts par les producteurs et exposants du salon, et par les commerçants grimaudois !
13h30 : Démonstration culinaire avec SarahTatouille et Adam Edicoffier, du Domaine d’Argens, spécialiste de la truffe depuis 1987. Découvrez et déguster des recettes simples à base de truffes, à refaire sans modération chez vous : brie à la truffe, beurre de truffe, velouté chaud céleri rave ciboulette et truffe, brouillade à la truffe, purée de brocolis noisette et truffe, … (durée : 60 minutes environ).
15h00 : Démonstration de cavage par Gulo, notre chien truffier.
15h30 : Démonstration culinaire avec SarahTatouille et Adam Edicoffier.
16h00 : Visite guidée de Grimaud « Dans les cuisines de Grimaud ».
16h30 : Démonstration de cavage par Gulo, notre chien truffier.
17h00 : 2ème tirage au sort de la tombola et fermeture du marché de Truffe en Fête…
- Dimanche 6 février 2022 (ouverture de 10h00 à 17h00) :
Dès 10h00 : Réouverture du marché de Truffe en Fête, avec ses 40 exposants, artisans, producteurs, créateurs de leurs produits !
10h30 : Démonstration de cavage par Pepette, notre cochon truffier de 120 Kg ! (durée : 15 minutes environ).
11h00 : Visite guidée de Grimaud « Dans les cuisines de Grimaud » : Plongez dans la gastronomie grimaudoise et son histoire moyenâgeuse : entre humour et pédagogie, le service Culture & Patrimoine de la Mairie de Grimaud plante sa fourchette au cœur du patrimoine gastronomique de Grimaud tout au long de cette visite guidée inédite du village (durée : 45 minutes environ).
11h00 : Ambiance musicale sous le kiosque de la Place Neuve avec Jude Todd & Valentin Lefour (durée : 2h00 environ).
12h00 : Démonstration de cavage par Pepette, notre cochon truffier.
Dès 12h00 : Omelette géante aux truffes fabriquée avec plus de 1 000 œufs, à savourer sur place ! (payant, sur place)
13h00 : 3ème tirage au sort de la tombola du week-end, pour remporter l’un des nombreux lots offerts par les producteurs et exposants du salon, et par les commerçants grimaudois !
13h30 : Démonstration culinaire avec la Cheffe Fanette Aimé. Découvrez et dégustez de nouvelles recettes autour de la truffe avec notre Cheffe de cuisine, pour le plaisir des yeux et le bonheur des papilles ! Cheffe cuisinière aguerrie, Fanette et son mari Pascal décident d’ouvrir une maison d’hôtes dans le Haut Var en 2004. Quelques années plus tard, face à une forte demande extérieure, ils la transforment en restaurant où Fanette laisse parler sa créativité en mitonnant les meilleurs produits de la région, et notamment la truffe locale ! En cuisine, elle sera accompagnée de son fils Morgan, et de leur chien truffier Gulo… (durée : 60 minutes environ).
15h00 : Démonstration de cavage par Pepette, notre cochon truffier
15h30 : Démonstration culinaire avec Fanette Aimé.
16h00 : Visite guidée de Grimaud « Dans les cuisines de Grimaud »
16h30 : Démonstration de cavage par Pepette, notre cochon truffier
17h00 : 4ème et dernier tirage au sort de la tombola, et fermeture du marché de Truffe en Fête !
Et profitez de ce week-end pour découvrir le village médiéval de Grimaud :
Perché au-dessus du Golfe de Saint-Tropez, le vieux village de Grimaud vous attend depuis le Moyen-Âge. La montée au Château vous récompense d’un point de vue spectaculaire. Elle vous donne aussi la mesure de la magie des lieux…
Perdez-vous dans le dédale des ruelles étroites aux façades fleuries, au charme délicieux. L’abondance des bâtiments religieux et de curiosités vous rappelle la richesse de cette cité, jadis chef-lieu du Freinet.
Ici, le temps semble s’être arrêté et l’émotion reste intacte. Tout autour du village, d’autres trésors plus discrets s’éparpillent : hameaux provençaux, vignes prospères, chemins de promenade, chapelles et oratoires. Puis la campagne se mêle doucement à la mer, vers la cité lacustre de Port Grimaud, labellisée il y a près de 20 ans « Patrimoine du XXème siècle » …
Situation sanitaire :
Pour accéder à cet évènement, les personnes de 12 ans et plus devront présenter une preuve de non contamination à la Covid, comme imposé par la loi :
- Attestation de vaccination complète pour les 16 ans et plus (pass vaccinal)
- Test négatif RT-PCR ou antigénique de moins de 24 heures pour les 12-16 ans (pass sanitaire)
Il pourra être présenté au format papier ou numérique à partir de l’application #Tousanticovid
Vous devrez présenter obligatoirement votre pièce d’identité et un justificatif précité avant d’entrer à Truffe en Fête.
Le port du masque obligatoire est obligatoire sur tout le marché de Truffe en Fête.
Gel hydroalcoolique à disposition sur place.
Horaires et tarifs :
Samedi 5 et dimanche 6 février 2022, de 10h00 à 17h00 – Accès gratuit
Stationnement gratuit et à proximité dans Grimaud Village.
Renseignements (public) : Office de Tourisme de Grimaud : 04 94 55 43 83
