Paco c'est Paco de Lucia bien sûr, à qui le jazzman et guitariste virtuose Louis Winsberg rend hommage dans ce troisième volet de son projet musical Jaleo, visant à établir des correspondances entre le jazz et le flamenco.
Sans reprendre le répertoire du maître andalou, et en détournant les références habituelles du flamenco, Louis Winsberg, accompagné de musiciens complices de longue date, poursuit sa quête d'un son novateur en faisant se côtoyer guitares, oud, mandoline, saz, bouzouki, percussions, chants et danses. Le tout prend la forme d'une fête chaleureuse et colorée, à l'image d'une Méditerranée sublimée, gorgée d'éclats de joie et de fulgurances mélodiques.
