Le miel est une cartographie savoureuse et odorante, le reflet de la flore d’un pays. A travers sa saveur, on retrouve le climat mais aussi la mémoire d’un moment passé et des contes que l’on a écouté. Le miel a cette puissance évocatrice, cette mémoire de la saveur de la vie. »
La chèvre accompagne l’humanité depuis des siècles, témoin privilégiée des aventures humaines, elle a sa place dans de nombreuses photos de famille. En Provence, comme partout dans le sud, elle représente cette dualité avec la nature sauvage, avec l’instinct animale si tentant, si proche. Tantôt blanche et courageuse, tantôt démon cornue, les chèvres sont des personnages de choix dans les contes traditionnels…
Réservation conseillée auprès de l’office de tourisme.
