Menu
Apéritif
Coupe de champagne
et amuses-bouches
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Première entrée
Mi-cuit de foie gras au Jurançon
et brioche toastée
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Deuxième entrée
Saint-jacques roties, fondant de panais
à la fève Tonka, caramel d'orange
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Plat
Filet de boeuf au sautoir, jus au thym de provence
Gâteau de pomme-de-terre à l'huile de truffe
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Fromage de France
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Dessert Craquelin de chocolat au praliné,
crème anglaise
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Boissons
1/4 de vin par personne, blanc, rouge et rosé AOC côteaux varoise Chäteaux TriansVin bio
Eau plate, gazeuse et moka
Exclusivement sur réservation au : 04 94 12 80 80
