aujourd'hui 21h
Le week-end du 16 et 17 novembre 2024, Sanary-sur-Mer accueillera la Fête de l’Huile Nouvelle, un événement emblématique qui célèbre le patrimoine oléicole de la région. Au Jardin des Oliviers, les visiteurs auront l’occasion de découvrir, en famille ou entre amis, la culture de l’olive et la magie de son huile dans une atmosphère conviviale et authentique.
Les festivités débuteront officiellement le samedi 16 novembre avec une inauguration à 11h. Pendant ces deux jours, de 9h30 à 18h, les visiteurs pourront observer des démonstrations de la fabrication de l’huile dans un moulin traditionnel, revivant les méthodes anciennes d’extraction. Ces démonstrations permettent de mieux comprendre le travail artisanal derrière chaque goutte de l’« or liquide » de la Méditerranée et sont accessibles aux visiteurs de tous âges.
Au-delà des démonstrations, les amateurs de gastronomie auront la chance de participer à des ateliers d’initiation à la dégustation d’huile d’olive, encadrés par une consultante oléologue. Ces séances permettront de découvrir les multiples arômes et nuances gustatives de l’huile d’olive selon les variétés, le terroir, et les méthodes de production. Les papilles seront également gâtées avec des dégustations de fougasses à l’ancienne et de la fameuse roustide provençale – un délice provençal alliant pain grillé, ail et huile d’olive.
Pour ajouter une touche d’originalité, des jeux-concours sont prévus. Les participants pourront tester leur adresse et leur force lors d’un lancer de scourtins, ces filtres en fibre utilisés dans le processus d’extraction de l’huile, ou encore en participant au concours de jet de noyau d’olive. De quoi ravir les amateurs de défis tout en célébrant les traditions oléicoles sous un angle ludique.
La Fête de l’Huile Nouvelle invite également les visiteurs à explorer l’oliveraie lors de balades commentées organisées à 11h30 et à 14h30, pour en apprendre davantage sur les variétés d’oliviers locales et leur histoire. Par ailleurs, le Jardin des Oliviers accueille une exposition temporaire intitulée L’olivier de mon village, balade au cœur des oliveraies varoises. Ce parcours met en avant les richesses de la région et sera ensuite exposé dans les dix villages partenaires du Var.
L’exposition offre aussi un espace de découverte et de dégustation où les moulins varois proposent une sélection de produits oléicoles. Les visiteurs pourront ainsi apprécier la diversité des olives locales et découvrir les spécificités de chaque terroir, tout en ayant l’opportunité d’acquérir des huiles et produits artisanaux de qualité.
Cette année, la Fête de l’Huile Nouvelle s’enrichit de deux ateliers inédits : un atelier sur la fabrication et l’utilisation des lampes à huile traditionnelles, qui permet de plonger dans une époque où ces objets illuminaient les foyers provençaux, ainsi qu’un atelier de poterie à destination des enfants. Ce dernier permettra aux plus jeunes de découvrir la fabrication d’objets en argile, leur offrant un souvenir fait main de leur passage à la fête.
La Fête de l’Huile Nouvelle est une occasion de renouer avec les racines oléicoles de Sanary-sur-Mer, dans une ambiance festive et conviviale. Ce week-end est un hommage aux savoir-faire traditionnels et aux saveurs authentiques qui font la renommée de la région, et une invitation à (re)découvrir l’huile d’olive sous toutes ses formes.
Samedi 16 et dimanche 17 novembre 2024 9h30-18h
Inauguration le samedi à 11h
Jardin des Oliviers
26 ° 
