Après avoir débuté en tant que compositeur au théâtre, il s'essaie comme compositeur au cinéma en 1961 avec le film Il Federal.
Mais son succès, l'Italien le doit aux westerns de Sergio Leone : Pour une poignée de dollars, Le Bon, La Brute et le Truand, Il était une fois dans l'Ouest... qui font de lui une star.
C'est aussi dans la composition orchestrale qu'il expose tout son savoir-faire
Depuis 1946, Morricone a écrit plus de 100 pièces : Cantata per L'Europa, Ombra di Lontana Presenza, Vuoto D'Amnima Piena... La dernière, Une Messa, a été composée en 2013.
Depuis 2001 et après plus de 450 œuvres cinématographiques, l'artiste s'est quelque peu éloigné du cinéma pour se rapprocher du public.
Avec différents orchestres au fil des concerts (l'Orchestre Philarmonique et le Choeur de la Scala, l'Orchestre du Teatro dell'Opera di Roma, l'Orchestra Nacional de España, l'Orchestre National du Brésil...),
le Maestro a entamé une tournée qui l'a emmené en Europe, en Asie et sur le continent américain, atteignant plus d'une centaine de représentations.
