Dans ces régions la musique se vit au quotidien, profondément enracinée dans l’âme des grecs. Là-bas, pas de folklore mais des moments où dansent et chantent toutes les générations lors de baptêmes, de mariages, de funérailles et de fêtes de village. Grâce au travail mené en Grèce auprès de musiciens traditionnels, le groupe transmet cette vie et cette authenticité lors de fêtes et de concerts donnés en France et à l’étranger. Panselinos travaille depuis plusieurs années avec la chanteuse grecque Katerina Cael Karagiani, originaire de Grèce Centrale, qui chante également les répertoires du Nord du pays, de la Thrace, de la Macédoine et d’Asie Mineure.
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