L’ensemble Ithaque voyage à travers les traditions musicales d’Arménie, de Grèce, de Turquie, des Séfarades et des Arabes, du Moyen-Âge à aujourd'hui. Par la musique et la poésie, à travers les lieux et les époques, toutes les histoires deviennent une seule, celle de la langue maternelle de l’humanité.