Au menu du Réveillon du 31 décembre, de nombreuses spécialités à déguster au Sportbeach.
Mise en bouche
Brouillade d'oursin dans sa coque
Chair de crabe espuma de choux fleur
Croquettes Bintje au velouté de cèpes
Entrée
Foie gras de canard maison aux figues et pain d'épices
Plats au choix
Sûprème de chapon aux morilles
Filet de turbo aux asperges vertes