Issus du Conservatoire national supérieur de musique de Paris, les 3 membres du groupe ont formé ce trio en 2004. En décembre 2006, ils remportent un prix au Forum de musique de chambre de Normandie.
Entre 2007 et 2010, le Trio Jacob suit une formation supérieure de musique de chambre auprès de Bruno Pasquier au Conservatoire national supérieur de musique de Paris et en décembre 2010, il intégre la classe du Quatuor Ysaye au Conservatoire supérieur de Paris.
Le trio se produit régulièrement dans divers festivals. Il a notamment joué au Festival européen jeunes talents, au Festival musique au cloître de Nîmes, ainsi qu'à l'Heure musicale d'Eygalières.
Au cours de l'été 2012, le Trio Jacob est invité au Festival Radio France Montpellier, aux Partitions bucoliques. Le trio bénéficie régulièrement des précieux conseils de musiciens tels que Roland Pidoux, Régis Pasquier, Michel Strauss etJean Mouillière.