Les premières archives de ce domaine somptueux, remontent en 1437. Après plusieurs donations, c'est dorénavant à la commune de La Valette que se terroir appartient et ce depuis 1791.

Après avoir franchi l'entrée du domaine, c'est une belle allée composées de 52 platanes de 20m de haut à feuilles d'érables qui attend le visiteur. Des le départ, le ton est donné,  ici tout est calme, source d'apaisement. Un chemin ombragé donc qui conduit à la bastide.

D'un côté, le parterre des buis de l'autre les premières cultures apparaissent. En suivant le chemin, le promeneur peut se repérer à l'aide de plaques où chaque symboles représentés corespondent à une thématique. On n'y découvre ainsi, au grès de la visite, les cultures associés au sec, le jardin des collections, les différents potagers, le verger solaire, le moulin de l'arbitelle, le jardin des feuillages, la rivières d'orage...  

Autant de trésors naturels à admirer !
Connaisseurs aguéris ou néophiles, chacun y voit ce qu'il a envie ! La prairie sauvage et parfumée offre des couleurs inouies où libellues, coccinelles, abeilles s'y palisent à butiner. Coquelicots et plantes champêtres y coulent des jours heureux !
D'autre préfereront peut-être profiter du belvédère (et de ses chaises longues) pour y admirer la vue imprenable sur le Coudon et l'ensemble du jardin ! 



Les variétés à découvrir :
Pourquoi ne pas profiter d'une si belle balade pour déceler les différentes variétés :
palmiers des canaries et autre végétaux tropicaux, micocouliers, figuiers, laurier-sauce, agrumes tels que mandariniers, kumquat, citroncirus, fruitiers palissée (figuiers, vignes en lyre), plantes médicinales et aromatiques...



Et la Violette dans tous ça !
Le saviez vous ? La Violette est  à l'origine de l'horticulture florale dans le Var.
Utilisées pour soigner les maux de tête, les insomnies et la mélancolie, son doux parfum en a fait ses lettres de noblesses.De nombreuses variétés sont cultivées au jardin de Baudouvin. 7 au total, allant d'espèces rares, à celle possédant des touffe stapissantes, vigoureuses, tachetées, fleurs noires ou bleu...

Ca bouge au Domaine
Balades gourmandes, semaine des jardins, troc de plantes, rendez-vous ciné, ateliers... tout au long de l'année de nombreuses animations se déroulent au Domaine.
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Comme le disait Monsieur Trenet : c'est un jardin extraordinaire...

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